大湾区大未来丨注入新动力加快“肇字号”预制菜产业高质量发展
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原标题：大湾区 大未来丨注入新动力 加快“肇字号”预制菜产业高质量发展
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8月1日，位于粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园的肇庆恒兴水产预制菜加工中心二期项目开工建设。该项目将牢牢把握预制菜农业产业链延伸、转型升级的重大机遇，为我市打造预制菜产业高地注入新动力。
恒兴水产二期项目由肇庆恒兴水产科技有限公司投资建设。该公司将投资2亿元，建设6条自动化生产线，配备速冻、制冷、制冰、电子远程监控设备等自动化装备，配套自动化城市配送中心以及预制菜研发中心。项目建成后，年产能达3万吨、产值10亿元、缴税2000万元，将带动3000余农户共同发展。
值得一提的是，二期项目将立足高要农业资源禀赋，将研发生产罗氏虾、黑鱼预制菜产品，高要是“中国罗氏沼虾之乡”，养殖产量和产值均占全省的60%以上。该项目将进一步推动高要水产产业提质增效，促进预制菜全产业链融合发展。
广东恒兴集团有限公司董事长 陈丹：
“在高要的预制菜二期项目建设，主要是要高定位、高起步建设，通过精深加工带动罗氏沼虾的升级，把大湾区的这‘几条鱼’做起来，比如黑鱼（生鱼），还有加州鲈鱼和海鲈鱼加工，通过预制菜的加工能够让一二三产业实现融合发展，解决农民增收、行业增产问题，又能够解决企业增利的问题，所以是多赢的局面。”
肇庆恒兴水产科技有限公司属于国家重点龙头企业广东恒兴集团有限公司下属的一家子公司，是肇庆预制菜重点企业之一。其生产的金汤酸菜鱼、免浆黑鱼片等预制菜产品，不仅出现在国内各大城市的餐桌、各大商超的货架上，还远销到了澳大利亚、美国等国外市场。近年来，该公司紧紧抓住“预制菜农业产业链延伸、转型升级的重大机遇”，积极参与粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园建设，为满足日益增长的订单生产需求，投资建设二期项目，进一步提高生产规模和效率。
广东恒兴集团有限公司董事长 陈丹：
“恒兴作为粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园的牵头单位，我们力推产业联盟的会员一起来建设，高要的预制菜产业园区，特别是我们会起到标杆和示范的作用。我们会加大投资的力度，加快建设，让整个二期工程以高质量、高速度、高效果建设完成，助力预制菜产业园区的建设，树立预制菜园区的品牌。”
广东伦太太大健康产业有限公司负责人 伦文龙：
“今天我们高要预制菜产业联盟组织了25家企业过来学习，通过恒兴二期的开工仪式，第一个提振了我们企业家对这个行业的信心， 第二个通过行业交流，让我们的企业家可以加深认识，深入沟通，从而一起把供应商之间的信息资源共享，一起把我们高要的预制菜推向全国。”
近年来，高要依托交通区位、土地空间、产业聚集、原材料资源丰富、大湾区大市场等优势，把预制菜作为重点特色产业来打造。今年，高要成立预制菜产业联盟、原材料供应商联盟，启动建设粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园，全面加快“肇字号”预制菜产业高质量发展。
当前，肇庆致力在全国、全省预制菜赛道上抢占发展先机。据统计，目前肇庆拥有规模以上食品加工企业51家，2021年实现产值157.6亿元，同比增长24.8%，拥有“中央厨房”（生产预制菜的配餐配送中心）预制菜企业26家，2021年实现营业收入26.68亿元，完成税收5300万元，带动就业13600人。“肇字号”预制菜产业高质量发展正当时。
肇庆台全媒体记者：陈宝坤 邓锦江 高要台
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