打造预制菜产业高地肇庆迸发蓬勃生机
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打造预制菜产业高地 肇庆迸发蓬勃生机
2022-06-13 20:35:49
一个全新的产业从政府大力主导到企业积极响应再到市场需求旺盛用了多长时间？肇庆的答案是不到一年！自启动预制菜产业推广行动以来，肇庆以“只争朝夕不负韶华”的紧迫感和责任感，大力推动预制菜产业快速迸发出蓬勃的生机和活力。
肇庆恒兴水产科技有限公司展示的预制菜菜品。新华网发 (刘春林 摄)
蒸烩煮（国际）食品集团先进的生产线。新华网发( 刘春林 摄)
发展预制菜产业是广东省推动乡村产业振兴的重要抓手之一。作为农业一二三产融合发展的重要举措，在广东省委省政府的布局下，从2020年开始广东农业农村系统及相关职能部门开始集聚资源、高位推动，系统化、组织化推广预制菜产业。
2021年11月和2022年4月份，广东省委领导先后两次到肇庆调研，强调要以推动农产品食品化为切入口，打造集农产品生产加工、冷链物流、仓储配送等功能于一体的“中央厨房”产业链，提高农业产业附加值，带动农民就业增收。广东特别提出要强化预制菜全产业链布局，通过加快产业园区标准化、规范化建设，着力引育一批预制菜龙头企业，尽快形成龙头引领、产业集聚效应。
2022年3月24日，广东省政府办公厅印发《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》（以下简称“菜十条”），其中明确将肇庆高要打造成预制菜产业高地。按照“菜十条”的要求，广东全省预制菜产业从“平台搭建、质量监管、产业集群、培育示范、人才培养、仓储物流、品牌营销、出口国际、财政扶持、文化科普”十个方面发力，将加快建设在全国乃至全球有影响力的预制菜产业高地，推动广东预制菜产业高质量发展走在全国前列。
上有所呼，下有所应。肇庆市高位布局，将粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园建设写入了该市第十三次党代会报告和2022年政府工作报告。目前，肇庆正在推动预制菜产业发展，加快建设预制菜产业园“头部园”，该园也入选2022年省级现代农业产业园名单，并录入国家重大建设项目储备库。
预制菜产业一头连着田间地头，一头连着市场餐桌。为了加快“头部园”的建设进度，肇庆市高要区组织精干力量成立工作专班，加强与广东省政策措施的对接，推动预制菜产业“头部园”项目落地。该区财政部门组织党员志愿服务者到蒸烩煮、得宝食品等企业了解生产经营难题，协调解决企业融资需求，开展“金融活水进园入企—肇庆高新区专场”活动，积极帮助企业增产保供、快速发展。
2022年以来，国内预制菜市场升温，肇庆预制菜企业纷纷开足马力保生产、保供应。
广东贞山鳄鱼养殖有限公司原本只注重生产鳄鱼生鲜类和深加工类产品，预制菜产品是一个空白。但在四会市相关部门的牵线搭桥下，公司和肇庆高新区蒸烩煮（国际）食品集团合作，正计划推出一款以鳄鱼为主要食材的预制菜产品。
5月31日，位于高要区的肇庆市振兴水产冷冻有限公司首批产品预制烤鱼发往国外。该企业今年还将投资建设一条产值2亿元的新生产线，以拓宽产品深加工品种，抢占市场份额。
在肇庆市恒兴水产科技有限公司真空封装、打包机器流水线作业、冷藏储存等每一道工序都几乎满负荷地运转；在位于肇庆高新区的蒸烩煮（国际）食品集团车间，鲍鱼炆鸡、肉末豆腐、香汁大排等一批色香味俱佳的预制菜正销往各大商超；在位于四会市的广东贞山鳄鱼养殖有限公司，一款新研发的自加热鳄鱼汤食品正准备推向市场。
在封开县，杏花鸡“12221”市场体系建设正在有条不紊地展开，该项目将从产品营销、品牌建设、宣传推广和销售服务等方面着手，以推动市场体系建设制度化、常态化和轨道化，进一步擦亮“封开杏花鸡”国家地理标志品牌，把杏花鸡推向国内外的预制菜市场并占据相匹配的份额；在位于怀集县的广东地豪食品有限公司，“六十日黄菜”“金瓜玉米粒”“红腰豆”等这些具有怀集特色、味道鲜美的预制菜正在源源不断地从车间运出发往全国各地。
在位于端州区的肇庆市肥仔伟食品有限公司生产车间，数百名工人正在忙着生产肇庆的传统美食裹蒸。“省‘菜十条’和市的相关扶持政策给了像我们这样的裹蒸生产企业重大发展机遇，作为肇庆的传统美食和标志性手信，我们有信心也有能力把这一预制菜推向全球。”公司负责人表示，公司目前已形成了多元发展的格局，接下来将根据市场需求和年轻一代的消费口味，推出更新潮、更多元化的预制菜产品，不断推陈出新，保持品牌竞争力。(王永强)
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