新奇、美味、健康！肇庆这些特色农家风味你尝过吗？
使得这里成为盛产优质农产品的沃土。
越来越多“新玩意儿”正走向消费者餐桌，
珍珠鸡也称珠鸡，原产自非洲，因其全身羽毛灰白色伴有规则的圆形白点，形如珍珠而得名。它骨头细，内脏小，口感极佳。与普通肉鸡相比，珍珠鸡肉中蛋白质和氨基酸含量高且低胆固醇，受到很多消费者的偏爱。
位于肇庆四会迳口镇的茂业生态农场，
夏思茂是这间家庭农场的主人。一大早，他就到山上采摘新鲜的桑叶来喂他的“宝贝”——珍珠鸡。
肇庆四会茂业生态农场负责人 夏思茂
农场种了很多桑树，现在采摘完果实后，会对枝条进行修剪，把这些桑叶拿来喂珍珠鸡，这样不但对鸡起到杀虫抑菌和提高免疫力作用，而且还能改善蛋的品质，提升风味。
夏思茂的家庭农场以生态散养模式为主，
由于珍珠鸡是粮草兼食的节粮型特禽，
能够给养殖户带来很好的经济效益。
肇庆四会茂业生态农场负责人 夏思茂
我们主要依托生态土地资源，逐步加大养殖规模，现在起养量是1000只，逐步对接市场后，我们也会逐渐加大养殖规模，现在的珍珠鸡销路主要针对高端人群和一些农庄、山庄。
让生态养殖珍珠鸡变成农户的“绿色银行”，
黑皖鱼的学名是青鱼，与草鱼、鲢鱼、鳙鱼一同被称之为“中国四大家鱼”。黑皖鱼的长相与草鱼相近，主要区别在于黑皖鱼的颜色看起来要比草鱼更加黝黑，肉质也更加紧实。
在肇庆广宁赤坑镇惠爱村惠爱云山小学旧址，14个直径约3-5米的“蓝色圈圈”每天都有源源不断的活水注入，接通的正是来自附近山脉的高品质山泉。2-3米深的水池里养殖的是大群生猛的黑皖鱼，它们成群结队，在池内做“绕圈运动”，争取在2-3个月内完成减重20%的“瘦身目标”，同时排清体内杂质，实现“身价上涨”。
水源低温都可以提高鱼类的“瘦身”效果。
却可容纳约共1万斤鱼在池内“集体瘦身”，
广宁县振旺农业专业合作社负责人 莫耀斌
高品质山泉水养殖项目，总投入为600万元左右，共分3期进行。在头部期工程的基础上，第二期计划在周边发掘适合养殖的环境，第三期再努力把高密度养殖发展起来，从“小鱼”养到“大鱼”，提高品质，养出“精品鱼”。
为了更好地推动农村一二三产融合发展，
驻赤坑镇帮扶工作队围绕产业振兴，
陆续出产的“瘦身鱼”被销往各酒店食肆，
肇庆广宁赤坑镇乡村振兴工作人员 邓小飞
把“瘦身鱼”项目引到惠爱村，给村级集体经济带来可观的收益。后续，我们计划用这个经验复制到其它村（居）委，达到兴村富民的目的。
这种长得既像卷心菜又像花一样的蔬菜有一个唯美的名字——羽衣甘蓝，它是一种可观赏也可食用的蔬菜，营养价值非常高，是广东肇庆丰悦农业发展有限公司目前推广种植的优质蔬菜之一。
一棵棵翠绿色的羽衣甘蓝整齐排列、
据肇庆丰悦农业发展有限公司南丰基地负责人介绍，该基地种植的羽衣甘蓝是从去年11月份开始引进试种的新品，它营养丰富，口感好，今年年初上市后就得到吃客的肯定。现在每月大概有7.5吨的羽衣甘蓝新鲜发往珠三角酒店、超市。
运用先进的农业技术和成熟的销售渠道，
莲都镇流转了共一千多亩的撂荒地，
打造优质蔬菜和优质丝苗米示范基地。
该公司采取“公司+村集体+农户”的形式，
为近300名村民创造了就近就业的机会，
同时还带动20多户农户参与种植，
肇庆丰悦农业发展有限公司南丰基地负责人
公司主要种植苹果、丝瓜、香糯茄子、羽衣甘蓝等十几种优质蔬菜，主要销往珠三角高档商超、酒店等。下一步，我们将继续扩大种植规模，带动周边村民增收致富，助力封开现代农业高质量发展。
农业兴、农民富、生态美的乡村振兴画卷，
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