肇庆恒兴水产预制菜：10天卖出600吨产品畅销国内外
近日在肇庆恒兴水产科技有限公司半自动化生产线上工人在流水作业。梁小明 摄
望着千亩鱼塘，恒兴水产黑鱼养殖农户梁志洪的脸上挂满丰收的喜悦。“我的黑鱼养殖场有一千多亩，年产三百多万斤，都是专供恒兴水产公司。我们农户负责养鱼就行了，不用再担心没有销路。”这位中年汉子高兴地笑得咧开了嘴。11月12日，记者到鼎湖区沙浦镇走访恒兴水产黑鱼养殖情况。
梁志洪提及的肇庆恒兴水产科技有限公司位于高要区金渡工业园，是农业产业化国家重点龙头企业、广东省渔业产业化龙头企业广东恒兴集团有限公司下属的一家子公司。2018年11月，该公司开始进入黑鱼加工产业链，2019年转型制造销售预制菜，2020年被评为肇庆市级重点农业龙头企业。近年来，肇庆恒兴水产科技有限公司紧紧抓住万亿级别的“预制菜经济”市场，其生产的产品不仅畅销国内，还远销20多个国家和地区。同时，该公司深耕肇庆水产行业，已成长为肇庆水产振兴的领头羊之一。
“11月1日到10日双十一预售期，公司预制菜卖出近600吨。”在肇庆恒兴水产科技有限公司展示厅内，公司副总经理黎秋光表示。据介绍，肇庆恒兴水产科技有限公司现建设有车间生产线个，水产品年生产能力约2.2万吨，主要生产免浆黑鱼片和开背海鲈鱼等多种系列产品，深受国内外市场欢迎。
“预制菜，包括水产品等，蕞重要的是方便快捷，安全美味新鲜。公司的所有产品均严格实施食用农产品检验、检疫等制度流程，确保所有加工产品食品安全。我们的产品产量基本保持在每年增长30%左右。目前产品不仅在国内热销，还远销国外20多个国家和地区。”黎秋光介绍。
在该公司的生产加工车间，现场半自动化生产线上，工人们流水作业，各种预制菜品货如轮转。“收鱼筛选、处理调味、冷冻保鲜、包装发货等都是分开不同的位置和区域，层层严格把关。现在正值黑鱼收购旺季，公司平均每天加工处理黑鱼100吨。每天等排队的运鱼货车都有数十辆之多。”黎秋光介绍。
2020年，肇庆恒兴水产科技有限公司全年产品加工量0.9万吨，年产值约3亿元。2021年，该公司全面加大内销推广力度，在保持外贸出口的基础上不断加大与国内连锁型企业等线上线下合作力度，实现内外双循环的良好销售情况。“公司蕞火热的黑鱼产品‘恒兴恒酸菜鱼’在各大电商平台、社区团购、新零售等渠道日销超过10万份。”黎秋光说。“从卖水产原材料到卖预制菜品，附加值起码可提升30%。”黎秋光介绍，今年1至10月份肇庆恒兴水产科技有限公司产品加工量为1.05万吨、产值3.3亿元，预计全年产品加工量1.3万吨、产值4亿元、实现年增长30%。
带动2000多户农户增收近700万元
“西江流域非常适合淡水鱼养殖。肇庆农户有着丰富的淡水养殖经验，且肇庆自然条件优越，区位交通便捷，我们公司迅速在肇庆落地生根，长足发展。”黎秋光介绍，目前肇庆全市水产养殖面积超过50万亩，而且高速路网密布，冷链配送通达，适合现代化大型水产业发展。
近年来，肇庆市大力实施现代农业发展“611”工程，各地立足特色农业资源优势，深入推进品牌强农，形成粮食、柑橘、蔬菜、禽畜、水产、花卉六大农业主导产业。据介绍，在肇庆恒兴水产科技有限公司商业版图不断发展壮大的同时，该公司不忘初心，积极带动众多农户走上乡村振兴、水产振兴之路。多年来，肇庆恒兴水产科技有限公司坚持联农带农的发展模式，已初步形成“公司+基地+农户”的一条龙产业模式，与农户实现订单合同销售形式，2020年带动农户2060户、带动增收679.8万元、农户平均增收3300元。
肇庆恒兴水产科技有限公司一直致力于打造从塘头到餐桌的水产食品产业链。公司在种苗、饲料、微生态制剂、养殖、水产食品加工、冷链物流方面实现了“一条龙”服务。“我的千亩鱼塘大概有300多万斤黑鱼，现在正是收获旺季。前几天刚刚打捞了其中两个鱼塘30多万斤的黑鱼。”梁志洪说道。他自从2005年从事养殖以来，从三四十亩的规模做起，2016年他在恒兴水产公司的帮助下，实现了如今大规模黑鱼养殖，取得了较为可观的“大丰收”。
在自己养殖场发展壮大的同时，梁志洪每年都会请几十位当地村民前来帮助管理鱼塘或者来鱼塘做帮工。“像喂鱼、看护鱼塘、塘基整理、放鱼苗、捕捞鱼等工作，我是忙不过来，每次都会请当地村民做工。他们做工一天的费用两百元钱。”“我自己在这里做水产行业这么多年，自然是请当地村民来鱼塘做工。希望大家都过上越来越好的生活。”他言语中充满诚恳。养殖农户梁志洪是肇庆恒兴水产科技有限公司联农带农的发展模式中的一个缩影。如今已有越来越多的养殖户加入“恒兴”的阵营，为肇庆水产业振兴贡献力量。
据了解，肇庆恒兴水产科技有限公司二期建设项目拟选址高要金渡工业园九山片区，计划总投资1.5亿元、占地面积30亩，预计新建建筑面积约20000平方米。其中包括生产车间1幢、仓储车间1幢、制冷系统2套、速冻装置及设备2套、生产线件等，项目将引进国内外蕞先进的加工设备系统，预计提升水产品年生产能力约20000吨。建成投产后，预计公司年产值5亿元，年税收2000万元，带动农户3020户。该增资扩容项目计划6个月内动工建设，2023年内竣工。未来可期，肇庆水产业振兴迎来一个厚积薄发、大有可为的美好时代。
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