肇庆首个市级厨师协会成立
7月12日上午，肇庆市首个市级厨师协会揭牌成立，58位持证厨师成为协会成员。协会会长黄德勇表示，“厨师协会将从举办厨师职业资格考试培训班入手，加强人才培育与输出，促进各地协会间交流，并当好厨师与‘粤菜师傅’工程的桥梁，推动粤菜文化传承，推动肇庆市饮食文化走向世界。”
肇庆厨师协会成立将能加强人才培育与输出，促进各地协会间交流。肇庆市厨师协会 供图
据介绍，肇庆市厨师协会是一支极具发展潜力的厨师团队，主要是由黄德勇、梁卓彬、简文强、赵天锡等8位名厨，在名厨俱乐部的基础上自愿发起，并由肇庆各名厨及在餐饮界有突出成就的人员自愿组成的专业性非营利社会团体。
“以前名厨俱乐部是兴趣，现在是政府正式认证社会团体。”协会副会长简文强指出，目前全市有近30家人社局认定的职业培训机构向厨师协会抛出橄榄枝，有意邀请58位持证厨师培养一批成熟的“粤菜师傅”。未来厨师协会将和多家酒店联系，积极为餐饮行业输送更多优秀人才。
黄德勇还透露，协会近期还将积极参与预制菜菜品研发行业标准制定，并帮助粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园区的预制菜企业研发菜品，助力其做大做强。
肇庆人社局相关负责人表示，将依托厨师协会开展“粤菜师傅”技能比赛、创业大赛，积极打造本土特色粤菜品牌，讲好肇庆粤菜故事，推广肇庆粤菜美食。
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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