135吨已发货！肇庆这种“本地龙虾”究竟有多好吃？
作为美食界的“顶流”之一，虾是许多肇庆吃货的心头好，所以今天这条微信，吃货们可不要错过啦！将为你安利一种
近日，运载着总计约135吨的罗氏沼虾，从高要区世纪大道出发，即将发往深圳、东莞、中山等周边城市市场，“肇庆味”又一次飘向四海。
它究竟有些什么神秘之处？为何能受到众多吃货的青睐呢？一起来了解一下~
在高要，罗氏沼虾被叫做“本地龙虾”，具有膏多、肉香、肥大的特质。肉质鲜美、口感清爽的高要罗氏沼虾深受广大消费者的喜爱。
“高要罗氏沼虾”不仅是“广东省第三届名特优新农产品”，而且还入选“粤字号”2019县城名特优新农产品区域公用品牌百强，品牌价值达7.6亿元。
品质好的罗氏沼虾不论是清蒸、白灼、爆炒、油炸、盐焗都特别好吃！
高要罗氏沼虾之所以独特，是因为高要的养虾人摸索出一套制胜秘诀：“ 养虾先养水，养水先养藻”。
罗氏沼虾具有地盘观念强烈、喜欢栖息于水中遮盖物中的特点，它们在脱壳时较为脆弱，容易受到同类的互残攻击。而学名为黑叶轮藻的茜草具有净水能力强、分枝多的特点。
该水草一方面有利于罗氏沼虾栖息，另一方面给罗氏沼虾提供了“保护地”，既可以拓宽罗氏沼虾的活动范围，又可以减少因脱壳而发生的互残和攻击。茜草在高要罗氏沼虾的养殖中被广泛使用，大大提高了罗氏沼虾的虾苗成活率和生产速度。
经过多年的繁育、推广，现已探索形成了独特的“高要罗氏沼虾茜草+冬棚养殖技术”，且养殖规模日益壮大。
目前，高要罗氏沼虾养殖面积达9.1万亩，全年总产量3.5万吨，年产值超30亿元，养殖产量和产值占全省的70%以上，罗氏沼虾产业已成为高要的优势特色农业“名片”。
随着“高要罗氏沼虾茜草冬棚养殖技术”的推广应用，如今，养殖罗氏沼虾也成为了高要农户增收致富的重要途径之一。目前，高要从事罗氏沼虾养殖农户3805户，从业人员6720人，户均年纯收入达13.2万元。
近年来，高要着眼乡村振兴战略高度，做大做强高要罗氏沼虾农业品牌。加快构建“一鱼一虾一米一菜”特色农业产业布局，预制菜产业园成功申报省级产业园，建设哈哈乐农耕文化田园综合体，打造西江虾谷现代农业产业园，推动三产融合发展。
今年，高要引进了总投资4亿元的哈哈乐农耕文化园（高要西江虾谷现代产业园）项目。项目着力打造罗氏沼虾全产业链数字化平台，通过智能监控、水质监测、水下视频、气泵监测等科技手段辅助养殖，有效降低养殖风险、提高养殖效益，促进罗氏沼虾养殖标准化、规范化、精细化全产业链式发展。
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